Tradicionalmente, los grandes outlets y las tiendas de liquidación se relegaban a enormes polígonos industriales en las afueras de la ciudad, obligando al consumidor a coger el coche para buscar ofertas. Pero el modelo de negocio está cambiando, llevando estos comercios al centro de las ciudades, a las calles más transitadas.
En esa línea, la mítica calle San Miguel de Zaragoza va a cambiar para siempre. Durante más de ocho décadas, el número 14 de esta vía fue el hogar de Ude Educativos, un negocio especializado en material didáctico fundado en 1944 que cerró hace unos meses. Ahora, el local ha sido comprado por Sqrups, uno de los mayores outlets de España.
Cómo funciona el outlet
La premisa de Sqrups es tan agresiva como atractiva para el bolsillo del consumidor: ofrecer artículos de alimentación, limpieza, droguería y papelería con descuentos reales de entre el 30 % y el 80 % respecto a su valor en un supermercado tradicional. De hecho, gran parte de su catálogo está compuesto por productos que no superan la barrera psicológica del euro.
Pero, ¿cómo es posible mantener estos precios sin llevar a la empresa a la quiebra? Sobre todo porque ellos no venden marcas blancas de baja calidad, sino que tratan de dominar la gestión del excedente para ganar dinero. Todos los productos que aterrizan en las estanterías de este local son de primeras marcas reconocidas, pero provienen de situaciones logísticas particulares.
Hablamos de excedentes de producción en las fábricas, liquidaciones por cambios en el packaging (cuando una marca actualiza el diseño de su caja y necesita vaciar los almacenes del diseño antiguo), ajustes importantes de stock o productos que, siendo perfectamente seguros y habiendo pasado todos los controles sanitarios, cuentan con una fecha de consumo preferente próxima. Para las grandes multinacionales de la alimentación, vender este remanente a Sqrups es mucho más rentable y ecológico que destruir la mercancía, lo que permite a la tienda aplicar estas rebajas extremas al cliente final.
Más allá del precio, el éxito de este outlet se apoya en la alta rotación de los productos. La tienda maneja más de 1.600 referencias distintas, pero la disponibilidad de cada una dura muy poco tiempo.
